Toby Keith Covel, född 8 juli 1961 i Clinton, Oklahoma, är en amerikansk countryartist.
Efter High school tog Keith jobb på oljefälten i Oklahoma. Samtidigt började han spela i sitt första band The Easy Money Band, som koncentrerade sig på bluegrass och Alabama-influerad country mixad med rock'n'roll. Efter några år så blev det dåliga tider för oljeindustrin. Efter att ha blivit arbetslös började Keith spela amerikansk fotboll i semiprofessionella Oklahoma City Drillers.
När det inte verkade bli någon fortsatt karriär inom sporten bestämde han sig för att satsa allt på musiken, och började turnera mer och mer. Han spelade in demos och skickade in dem till olika bolag i hopp om att få kontrakt. En av hans demos hamnade i händerna på producenten Harol Shedd som hjälpte honom att få kontrakt hos Mercury Records. Hans första album, Toby Keith, gavs ut 1993.
Sedan 2005 har Keith ett eget skivbolag som heter Show Dog Nashville. Han startade det för att han hade ledsnat på hur skivbolagen behandlade nya stjärnor inom countryn.
Han spelade in sin första film 2006, Broken Bridges, där han spelar en avdankad countrysångare som återvänder till sin hemstad. Andra medverkande i filmen är bland annat Willie Nelson, Burt Reynolds och Tess Harper.
Är en mycket stor supporter till amerikanska fotbollslaget Oklahoma Sooners och syns väldigt ofta på deras matcher.
