Johnny Winter, född John Dawson Winter III 23 februari 1944 i Beaumont, Texas, är en amerikansk bluesgitarrist och sångare. Winter är känd såväl för sina musikaliska förmågor som för sitt karakteristiska utseende, till följd av att han är albino. Han är bror till musikern Edgar Winter. Har spelat med många av de stora, bland andra Jimi Hendrix, the Allman Brothers Band, Muddy Waters och Mike Bloomfield.
Johnny Winter började tidigt spela tillsammans med sin bror Edgar. 1968 bildade han en trio tillsammans med basisten Tommy Shannon och trummisen Uncle John Turner. Efter att ha uppmärksammats i en artikel i Rolling Stone 1968 fick de skivkontrakt med Columbia. När de 1968 släppte skivan Johnny Winter kom sedan i kölvattnet plattor med inspelningar av varierande karaktär som Johnny gjort tidigare. 1969 spelade Winter på Woodstockfestivalen och snart därefter kom skivan Second Winter, som var den sista skivan med det ursprungliga Johnny Winter-bandet.
Under tidigt sjuttiotal hade Winter drogproblem, vilket man nästan kan höra på liveskivan ' Johnny Winter And Live'. Han tog därefter en paus i artistlivet men kom snart igen. Skivor som Still Alive and Well och Johnny Winter III gav honom uppmärksamhet under första hälften av 70-talet. I slutet av 70-talet var han producent till Muddy Waters sista skivor, som ofta anses höra till hans bästa.
Under 1980-talet föll han tillbaka till den mer rena blues-stilen med bland annat skivan Serious Business, med typisk 80-talsljudkvalitet. Han valdes 1988 in i Blues Hall of Fame. De under 1990-talet inspelade skivorna anses vara bland de bästa, med utmärkt ljud, bra musiker och bra driv i gitarren.
Numera är han hårt drabbad av ålderdom och sin albinism, med de symptom som ingår. Enligt rykten lider han också av dåliga nerver och äter lugnande medicin, vilket resulterat i att hans spelningar nuförtiden inte är lika energiska och fulla av entusiasm så som de var i hans glansdagar.
Winter spelade 2009 på Sweden Rock Festival som äger rum utanför Sölvesborg, Blekinge.
